第一百九十七集 岭南特色 (1/2)

他，出生于古城潮州雕刻世家“琢玉轩”，自幼受文化艺术的薰陶，酷爱书法、盆景、奇石。

2008年因祖辈留下的一块蜡石激起对奇石的热情，从而走上赏石、藏石、鉴石之路，并在自已的商厦设立了凝珍石馆。

九龙一行随超版来到凝珍石馆，主人很热情地接待了他们。

程总，长着一副帅气的面孔，两眼炯炯有神，一副军人特有的刚毅形象，展现在面前，也没有什么客套话，直接招呼大家入座、泡起功夫茶来。

潮州功夫茶，可有讲究，潮州工夫茶即潮汕茶道，是中国古老的茶文化最有代表性的茶道。

据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。

“壶小乾坤大，茶薄人情厚”，今日，功夫茶已渗透到社会生活的各个角落，遍及海内外，默默地起着沟通情谊的纽带作用，浓浓的茶香滋润和安抚着人们的心灵。

潮汕工夫茶是潮汕地区独特的饮茶习惯。

“工夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。

功夫茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶。

杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶，以半发酵的为最佳。

放茶叶要把壶里塞满，并用手指压实，据说压得越实茶越醇。

水最好是要经过沉淀的，沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉，这主要是出于卫生的考虑。

斟茶时，几个茶杯放在一起，不能斟满了这杯再斟那杯，而要轮流不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。

饮时是用舌头舔着慢慢地品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。

功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后再饮效果最好。

九龙按照主人的介绍，装模作样地喝起功夫茶，边喝边听程总的藏石历史。

程总介绍说，自从专业赏藏之后，就与石结下了不解之缘，对奇石钟爱有加，惜石如命，对石的选择，精益求精，能缺勿滥，优藏劣汰；

经过六年的不断积累，程总藏石近千方，并在潮州、深圳、清远、花都、贺州、柳州等地石展上多次获奖。

2009年参加潮州石展的五块作品获三金一铜；

2011年参加清远龙湖石展获金银铜奖十多枚，尽显潮州彩玉之风彩。

现收藏有潮州彩玉雕件，潮州蜡石雕件，台山玉石雕件，云南黄龙玉雕件，潮州水冲蜡石，紫金水冲蜡石，云南水冲蜡石，黄龙玉籽料，黄龙玉草花等。

他在追求天然美、经典美、孺雅美及简约美的基础上，力求创新，善于探索，敢为人先，2009年在潮州著名蜡石产地――登塘世田附近发现一种集质色于一体的石种（潮州彩玉），便大胆尝试，与雕刻师共同研究探讨，采用各种雕法，巧妙俏色，率先雕琢出令人喜爱的作品，为潮州彩玉的开发利用付出了大量心血，从此结束了潮州有石无玉的历史。

为提升和推广潮州蜡石文化，2009年执行主编“中国潮州蜡石宝典”一书；

走进凝华石馆，雅致奇特的云南黄龙玉琳琅满目，极具特色的潮州彩玉令九龙赞叹。

程总介绍说：“潮州蜡石赏玩艺术贵在“四品”，即品赏其石色、石质、石形、石纹。

“在当今蜡石赏玩艺术中，蜡石的色彩已被人们赋予了很多人文的内涵，融入了人的情感，寄予了美妙的遐思。

“如黄蜡象征高贵吉祥、金玉满堂；

“红蜡象征喜庆祥和、鸿运当头；

“白蜡代表高洁俊逸、素雅脱俗。

“蜡石以质坚如玉，温润细腻而著称；

“蜡石硬度一般为摩氏7度左右，与玉石硬度不相上下，玉石有“四美”—温、润、坚、密，而蜡石“四美”兼得，且蜡石无须利器雕琢并能尽显精光内敛，因而有人说蜡石之美有如玉美。”

关于潮州蜡石的造型技艺，程总颇有心得，他特地介绍：

潮州素有“岭海名邦”、“海滨邹鲁”之称，物华天宝，风物怡人，贮藏着丰富的蜡石资源，其黄金蜡、荔枝冻等优质品种身价不凡，被中外收藏家视为奇珍，日本、台湾、东南亚等赏石界誉为“富贵石”。

潮州蜡石造型技艺是一门古老的潮州传统艺术，历史悠久，源可溯于唐宋，唐宋时期由于中原文化的不断注入，潮州经济文化得到很大发展，传统的中国赏石文化也随之传播于此，晚唐宰相、赏石藏石泰斗李德裕贬任潮州司马，将中国赏石文化带给潮州。

清末民初是潮州蜡石造型技艺的又一个繁荣时期，奇石爱好者不乏名士商贾乃至平民百姓，玩藏蜡石，以石造型，成为案头厅堂艺术摆设，其艺术品位推动了民间蜡石造型技艺的发展。

由于近代社会经济文化的发展，人们对赏石活动的认知和参与，潮州赏石文化走向平民百姓家，在一些民俗活动中将部分赏石文化融入其中；

改革开放以后，随着中国赏石文化的复兴，潮州蜡石造型技艺进入了一个崭新的时代，潮州爱石藏石者如雨后春笋一样，日益增多，赏石活动空前