两千九十九，炼油 (2/2)

熟练的将食材切块改刀，将剩下的瘦肉剁成馅料，加入蛋液搅拌，再装进豆腐中准备过油。

“诶呀呀可惜了。”周老见状皱了皱眉头。

“什么可惜了？”达芙妮好奇问道。

“荤油的限制很多，不能做油炸和凉拌，最好是刚出锅便食用，放置越久，这食物中反出来的牲畜腥味儿越浓郁。”周老说道：“看样子，她是要用豆腐裹肉馅过油。”

“她把脂肪部分剃出来炼油，剩下的只有瘦肉，瘦肉单吃口感很柴，但是加了豆腐外包，用过油之后豆腐的弹口感来弥补口感缺憾是可以的。只是”钱厨仙的眼中也流露出一抹担忧来。