第56章 蕨菜之美（为‘o王权富贵o’大佬加更） (1/2)

小獐子若有所思的点了点头。下次如果再遇到那种很臭很臭的东西，一定要把它送给守护神。

捆好蕨菜之后，折了几枝杨梅枝，程虎就跟小獐子还有獐子妈妈及其他动物道别。

他大清早就进山了，一直待到子现在太阳已经微微西斜，肚子早已空空如也。

如果不是一阵阵咕咕叫的声音提醒他该吃饭了，也许他还能再待一会儿，跟小獐子再聊聊天什么的。

但是，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

特别是在这种怀抱美味野菜的情况下，程虎归心似箭的心情更加急切。

他一边往回走，一边查看关于蕨菜的烹调方法。

度娘说，鲜蕨菜最好经过焯水处理。

所谓的焯（chao)水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹煮或调味。

蕨菜作为一道野生美味，虽然没有农药残害，但它本身就是一道具有一定危险性的食材。

它身上拥有可以致癌的‘原蕨苷’，焯水虽然不能完全消灭原蕨苷，但至少在一定程度上减少蕨菜的毒素。

因此，在烹煮蕨菜之前，最好是要经过焯水一遍。特别是用于制作凉拌蕨菜的时候，一定一定要将蕨菜在开水中多煮几分钟，直到它百分之两百熟透了为止。

回到家里，程虎先把蕨菜老化的根部去掉，然后取水将蕨菜洗干净了，再把蕨菜放入锅里的开水泡煮。

由于蕨菜的数量实在太多了，再加上一次性吃太多蕨菜对身体不好，所以程虎打算留一小部分鲜食之外，剩下的就用来晒成蕨菜干。

这样一来，既可以长久保存蕨菜，又可以在反季节的时候拿出来解馋，一举两得呀。

把所有的蕨菜都在开水里烫熟之后，拿出一小部分泡在凉水里，其余的则拿到楼顶上晾晒。

晾晒好蕨菜，回到厨房，把泡在凉水里的蕨菜捞起切段，装入大盘里，撒入剁好的蒜末、辣椒，再加入酱油、香油、盐、醋、白糖和鸡精搅拌均匀。

为了让口感更好，程虎没有立即开吃，而是先去用高压锅住了一锅饭，顺便焖了一碟腊肠！

等饭煮好了，腊肠焖好了，凉拌的蕨菜也入味了。

如果有冰箱能冰镇一下蕨菜，那就更好了。

但眼下程虎没有冰箱，也就只能将就一下了。

摆好菜，盛好饭，拿起筷子，一筷子夹起两根蕨菜，往嘴里送去。

嗯，凉拌料的酸辣与蕨菜的细滑、清脆、鲜美合为一体，这感觉，一时之间还真找不到词来形容。

说它鲜美吧，它又不单单只是鲜美，还有蒜米的辣跟酱料的滋味。

但它也不仅仅只是酱料的滋味，还有一股难以言喻的丛林之野。

蕨菜以山川为根基，以日月为肥料，吸收了春风秋雨，经历了严寒酷暑，最后在神力的催化之下，才孕育出这么一根根纤细的嫩芽。

可想而知，这滋味该是怎样的神仙级美味。

虽然，它依然带有毒素。

但是，少量食用并不会带来什么问题。

程虎吧唧吧唧嚼着蕨菜，暗暗感慨：这滋味，这口感，估计鲍鱼都比不上啊！

特别是对于口味复杂的他来说，辣椒跟蒜末的加持让蕨菜的鲜美极其突出。

牙齿咬下去怼蕨菜进行磨切的那一刻，蕨菜的滑中带脆，脆中带鲜，简直不要太美。

赞美就此结束，程虎立马端着饭在桌子边上坐下，往嘴里塞入更多蕨菜。

平常吃一顿饭，程虎顶多十分钟搞定。可这一餐午饭，他足足吃了半个钟头。

腊肠一片没动，白米饭吃了三碗，装蕨菜的碟子被舔得一干二净，连凉拌的汤汁都被拌饭吃掉了。

他坐在简易四方桌旁边的椅子上，身体向后倾斜靠在椅背上。

前面是四方餐桌，再往前就是一面巨大的落地窗。

窗户面向院子的东南侧。

在烈日之下，五彩斑斓的金樱子被微风调戏，轻轻扭动腰肢，像极了热情奔放又娇艳的姑娘。

有句话怎么说来着，饱暖思***。

额，现在程虎已经进入单身癌晚期，就连看墙上的金樱子花都能浮想联翩。不可谓不严重啊。

平时忙碌的时候还好，可现在吃饱了肚子，往椅背上一靠，看着暖暖的太阳，看着飘摇的花朵，心思就有点歪了。

要不是身处在这种荒无人烟的大山里面，估计他会经受不住诱惑，爆发男人本性什么的。

然后，就很自然而然的想起那天跟刘老头一起来的路上遇到的姑娘。

那个带着斗笠，卷着袖子跟裤脚的女孩。她叫黄兴旺做老爸，是黄兴旺的女儿无疑了。

只不过，黄兴旺说他已经六十岁，但他女儿看上去也就二十岁多一点的样子。

老来得女？

嗯，得找个机会找个借口去黄兴旺家里蹭顿饭才行。

站起身，走到卫生间里撒了泡尿，顺便对着镜子照了照自己的尊容。

看着镜子里皮肤已经略显小麦色的自己，程虎忍不住叫道：“握草，好帅啊！”

瞧瞧这脸蛋，虽然没有以前白皙细嫩了，但这五官完全复制了他那个大帅哥老爸。

再看看这身材，高大威猛，穿衣显瘦，脱衣有肉。

啧啧啧，这眼睛，这鼻子，这嘴巴，这牙齿，这气质，不进军娱乐圈，那就是娱乐圈的一大损失。

跑到这小山村里种地，真的是很浪费啊。

不过，也不算浪费，只要能靠