第一百零八章 沸腾地狱锅 (2/2)
艺手段,来解决这些食材的做法。
固然异味去掉了,可是大肠本身的风味也减少了,每每让泰山府君感慨缺了些滋味。
可是碧霞元君又不知道那些恶臭的异味又算是什么滋味了。
如今看到了赵悠乾的处理,才渐渐明白,自己手下的侍者处理这些食材,到底是有些什么地方出了差错。
...
一整副的大肠,先用清水浸泡,搓洗后拿出来,直接倒入五大汤匙的面粉,不断的搓揉。
在这个时候,还得加入一些陈醋,这样才能将大肠的外部的异味以及粘液祛除掉。
而这个步骤,也需要将大肠从内到外再翻出来,把内部以同样一个方式,也清理一遍,顺便将内壁的肥油去掉五成。
这才是完整的大肠处理完成了,剩下的就是完全白净,甚至都看不出之前模样的肥肠。
也正是毛血旺里的所谓肠旺了!
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