第117章 猫爪月饼 (2/2)
渣滓后而得到碱性溶液。
它可以调节月饼的软硬程度,以及防止月饼产生酸味等作用,不可或缺。
和好面团,压成一张张小面饼,这时候便可以包月饼了。
这和包包子有些类似,在面饼中放入馅料,搓成圆球,最后压入模具。
顺带一提,这个模具可花了秦飞不少工夫,他本想用木头什么的,但花纹比较难雕,若是不要花纹,感觉月饼又少了点美感。
秦飞看着猫咪在那儿走来走去的,灵机一动,就和了团老面,然后把猫猫的爪子按上去,印出一只超萌的爪爪。
然后将老面做成模具,用火烧硬,这样的模具用不长久,但就今明两天,问题不大。
如此印出来的月饼,便会有一个小小的猫爪在上面。
嗯,就叫猫爪月饼好了。
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