40摸行情 (1/2)

“富贵人家的茶不过三泡，还含第一泡洗茶。这种茶叶形状颇窄，这种风味不适宜泡的次数太多，次数一多便减味淡趣，正合了富贵人家的习惯，三泡好刚。制茶时可把这种茶制成珠粒形状，取名为‘凤鸣甘露’，既有地名，又带甘露之意，凤本贵重，甘露难得，自然珍贵。大家觉得如何？”沛林灵感上来，妙思顿开。

“好。既有地名，又有茶的特性，而且还符合富贵人家的喜好。”老王拍手称赞。

寻香点点头，这样一来，自然而然的就只显现这类茶的特点，不必考虑它的不足了。

第三种茶送到沛林嘴边，他闭上眼睛吸了吸，才慢慢地啜饮一口，笑道：“好香的茶。”

老王得到沛林的启发，凑趣道，“这个名字好取，我来——”

寻香和沛林笑望着他。

老王捻一下胡须，摇头晃脑道，“这香味略带兰香，但比兰香更浓，而且这种汤色比先前两种微显黄褐一些，制茶时把它制成眉芽状，叫‘一兰幽梦’如何？”

“极好。”沛林赞扬道。

吴妈妈听得直摆头，“你们都好有学识，这些名字比我原来听到的那些茶名都好听。”

莲儿和君儿这才领会到什么是学问，对少爷佩服得五体投地，心中生出想读书的念头来。

“少奶奶，干脆我再去茶林摘点茶叶按少爷说的，重新炒一点。明天到老树茶行谈价时，好多些卖相。”廖氏是个做事认真的人，得了沛林的指点，立即想再去实践。

寻香笑道：“不必。明天我们就带这些样品出去，不必把自己的好处完全显现出来完了。你若想研究制茶术，倒是可以摘点茶叶回家细细捉摸。要制成少爷说的那样，那是不容易的事。”

廖氏感慨道：“少爷说的那都是极品了。我看了老树茶行很多茶，跟我炒的形状都差不多。不过，若按少爷说的那样分门别类，那才是真的制茶。我今天真是长学问，又长见识了。难怪仓夫人只卖青叶，不卖成品，原来是这个道理，雅致的人不做马虎的事，不愿意随便炒成茶叶去卖钱。”

“我没打算秋季的茶全做成品。我们现在的人手和水平都有局限，到时制作一部份，再卖一部分青叶。争取大家把技术提高起来，明年春天能多制一些茶。”

廖氏悟性很高，寻香心中越发欢喜，依她这样的悟性和实践力，将来一定能成为一个制茶好手。

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夜。寻香进入碧宵境，下午试茶的事，给她许多深思。

《木华经》里有提到一些关于茶的知识，并不全面和系统。

寻香的母亲是南方人，那里正是产茶盛地，所以她自小知道制出上等茶极不容易。只是寻常人家买不起上等茶，便没那么多讲究，所以大多制作简单。

沛林对茶有极高的天赋和认知。这令寻香看到新的希望，所以说人嘛，天生我才必有用，别以为一条路死了，便没了别的路子。往后制茶少不得请沛林把把关。

石洞里书案上放着只金碗里。紫蝈蝈长长的须把金碗扫得咝咝地极好听。寻香给它们喂了竹叶和灵池的水。紫蝈蝈乐得在金碗里直翻跟头，看着极顽皮可爱。

为了让君儿死心。寻香把紫蝈蝈藏在碧宵境里，同时避免它会丢失，这种虫子毕竟太稀少，拿到便应好好养着。

案头上厚厚的一堆竹简，有六七卷，寻香皱了皱眉，《菌书》读得太吃力，换了一卷，展开来看，却是《茶经》，拍下头自责道，“我怎么这样傻？都不知先看看这里有些什么书？只知一卷卷地挨顺序看？这里面有《灵池经》，又有《菌书》，自然极有可能有与茶相关的记载呀。”

结合已经有的知识，《茶经》读得十分顺畅，只两个时多辰，便读完了，虽然记述简略，从茶的起源到种植和采用，记述得很全面，尤其提到透香、走水、杀青、揉捻都是很技术的活，令她对茶的认识又提升了一个高度。

老王说的真是没错，要让茶本来的味散透出来，这其实就是《茶经》记载的透香和走水，有很多人还不知道这个微妙的道理，老王说的来自制药的道理，触类旁通，却也可见一斑。

制作实在是个重要的环节。如何制作，极需要灵巧的心和奇妙的技术。

寻香出了碧宵境，躺在床上不能入睡，一整晚都想着制茶的事。

这晚，廖氏在果庄里也没睡得好，一样的想了一整晚制茶的事。一大早来到寻庄，因为没睡好，说话时声音都有点 沙哑。

辰时，寻香扮成小公子，带着风伯、白勇和廖氏进城。

才出寻庄，廖氏便道：“少奶奶。我昨晚想了一晚，要把这茶制得跟少爷说的那般好，我怕可能会报废不少青叶。”她此时只有一个心思，便是制出少爷说的那 般茶来，脑子里，话题只有制茶一件事。

“不要太着急。我们先去把行情摸清楚一点再说。待会到了茶行，你还需记着出来时，我说的几点，问得详细点。”寻香提醒她。

巡城有两家大茶行，一家是老树，一家是雅茗，另外有些小茶行，两家大茶行有往外地出货。老树茶行的生意做得最大最好，在南城西面，才进铺门，魏执事见到廖氏，上前笑盈盈地问：“你们今年还是不制茶吗？”他三十来岁，生得面方高颧，唇方耳大，说话极热情。

廖氏昨日长了见识，对自己制的茶没那么骄傲了，笑道：“你就这么看得起我们这种手艺