第522章 (1/2)

阿桃看到夏若雪那个嘴馋的样子，不禁好笑，这一笑仿佛一下子就拉近了两人之间的距离。

或许是对夏若雪有着同情的心，看到夏若雪现在这么惨，就想到了过去的自己，大家都是苦命的人，她能够体会到这种悲伤的心境，所以狠不下心了。

适当的时候也懂得变通一下。

“蛋糕做好了，等我拿去给沈小姐吃，问问她还想吃什么。回来我们再自己做来吃，现在你可以吃一点，只要不要太多不被发现就好，在厨房这里比打扫的下人好，你不要悲观，跟着我，总之不会饿死的。”

夏若雪看着阿桃的眼神带着几分感激，点了点头。

阿桃提起做好的蛋糕，再次对她小心的叮嘱，“就吃一点点，记住关上门，不要被人发现了，若不然以后不能在厨房这里待了，就很不好了。”

夏若雪再次点点头。

阿桃才放心的出去了。

夏若雪看了一遍厨房，那就暂时留在这个地方好好学习下厨艺。以后争取做一个合格的厨娘。

阿桃很快就送了蛋糕回来，看到她真的只吃了一点，完全看不出来，微笑的拍拍她的肩头，“放心吧。最后吃不完的，还是我们吃，我自从负责饮食之后，胖了很多呢。”

夏若雪打量阿桃的身材一遍，随后摇摇头，用眼神告诉阿桃，她不胖，身材刚刚好。

阿桃看了她瘦弱的身子，十分羡慕，“以前我也有你这么瘦的，唉，都怪自己抵挡不住美食的诱惑……”

夏若雪用着口型说得很慢，“我是吃不胖，我其实吃很多，我也很喜欢美食。”

阿桃半信半疑的看着她，明显不相信她吃这么多还能这么瘦，但是，她好像找到了知己一样。

“既然你也喜欢美食，那么就把我毕生的技巧都教给你吧，我现在想吃红烧肉，你喜欢吃吗？”

夏若雪想象着红烧肉那个画面，狂点头。

她现在太饿了，十分想念红烧肉的味道。

阿桃轻笑一声，“刚好买了有红烧肉，我也很久没吃了，我现在教你。”

说着，她打开冰箱，拿出了一大块的红烧肉。

拿着刀子，切了起来。

一边切，一边说道，“红烧肉最好的特点就是色泽红亮、味道香浓、软烂滑润、肥而不腻。

这个五花肉大概800克、再准备八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

第一步，先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用；第二步，炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微黄色即可；第三步，砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒。

第四步，倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止，第五步，把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可，然后，放入葱段、姜片、香叶。最后放入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。

等到肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要，然后，放少许盐，用旺火收汁。这个汤汁收净便可出锅。在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。”

夏若雪觉得听阿桃讲解怎么做菜是一种很好的学习机会。对阿桃越来越佩服，她以后一定能够成为一个女厨师的。

民以食为天，如果可以重来，她也希望做一个女厨师，或者一个美食家。

阿桃看她听得那么认真，毫无隐瞒，将小诀窍都全部告诉她。

“制作红烧肉的肉块儿，在切的时候不宜太小，因为成品后，肉块儿会收缩近一倍，所以，切时要掌握好肉块的大小。还有，用水紧肉去异味时，要凉水下锅，烧炖时要使用开水，掌握这一要领，烧出的肉会很香，否则，口感和味道都不好。

盐可放可不放，盐是为了找味儿用的，假如感觉太甜，可适当少放些盐，酱油有的很咸可不必再放盐了。成品吃起来，咸中带微甜即为合适，太甜或太咸都不好。

炒糖色用砂糖为好，炒成淡淡的黄色即可，它主要是起到红亮的作用，要是颜色深了就会发苦，它并不是起到上颜色用的，颜色用少许酱油即可，红烧肉的颜色为淡红色，颜色深了，既不漂亮也不好吃。”

夏若雪连连点头，双手对着阿桃竖起了拇指，如果她能够说话，她一定会把所有好的词语都赞美了她。可惜她说不出话来了。

心底多少会担忧，自己是不是这辈子都无法说话了。

阿桃看懂了她眼神表达的夸赞，有些不好意思了，挠挠脖子，说道，“我这个都是自己摸索到的技巧，比不了酒店里的大厨师，但是，我自己觉得是很健康很好吃的，你若是不嫌弃，你可以试着按照我说的去做，只要按照步骤来，就不会差得太远……”

夏若雪点头。

阿桃看她唇色泛白。想着她还在发着烧，就没让她做菜，让她坐在饭桌上等着。她把做好的佛跳墙，盛了一些出来给她吃。

“吃吧，这是属于我们的伙食权利，没事的。”阿桃害怕她担忧，安慰道。

夏若雪眼里酸涩，原来还不是最差的，起码还有一个好心人的。

此刻饿得快要站不稳了，她也没推托，坐了下去