第217章 丞相府走出的菜品设计师 (2/2)

“我们这边建议还是只做观赏的比较好。”/p

“哦哦哦。”/p

陈见海点点头，开口问道：“这么一画，会显得菜品更好吃一些是么？”/p

生鱼片真诚的开口：“不，只会卖的更贵一些。”/p

“像这么一盘鱼子酱寿司，平常酒店定价为46元一盘。但如果是‘观沧海’的话，我认为可以卖到128元一份。”/p

“像这份脆滑鱼肉，平常酒店定价为58元一盘。龟虽寿我们认为可以卖到187元。”/p

陈见海咽了下口水，看着眼前两位心腹爱将认真的眼神，小心翼翼的问了句：/p

“是不是定价有点高？”/p

虽然说餐饮这块确实是个暴利行业，/p

可眼前的两道菜品也没有增加份量，只是画了点山水画，价格就翻了三倍。/p

这是不是有点太不要脸了？/p

能不能被客人骂啊？/p

摆盘摇了摇头。“不高了！”/p

“我研究过小岛酒店度假的客人，能花钱来小岛酒店度假休息的，都或多或少带点追求生活品质的劲儿。”/p

“这些客人有一定的消费能力，并且愿意去为了享受生活而消费。”/p

“跟便宜大份的大排档相比，他们更追求的是精神上的放松，希望酒店能给他们提供有格调的服务和回忆。”/p

“大费周章主题概念菜品虽然价格高，可是内涵和艺术欣赏分量却不低。”/p

“艺术嘛……价格要是低了，就没那味儿了。”/p