第两百一十四章 一品斋 (1/2)

次日一大早，李歆也就往魅香苑而去了。因为月香她们也想要一起去，李歆便带了众人一起过去。

反正月香她们在郑家也没什么事情做，不如就带着到那边去玩吧！

▲着马车，没多会儿也就到了魅香苑的门口了。既然李歆把这个地方买下来了，昨日，石牙侩也就把钥匙交给了李歆了。下了马车，拿出钥匙开了门，李歆便带着大家进去了。

“这个地方好大啊！”进了院子，月香便笑着说道。魅香苑的地方的确是很大，庭院十分的广阔，这样大的院子，平日里是不容易见到的。就是要在庭院之中摆宴都是可以的了，魅香苑这么大的地方，可以想见一起的生意应该是真的很好吧！不然也用不了如此大的宅院。

“是的，的确是挺大了，你们就先去玩吧！”李歆撵着众人。彩云是来过魅香苑的，便带着众人四处游览着。

歆则要等着魅香苑以前的那些厨房里面的那些人来。柳嫣既然和她说好了，会通知那些人过来，想来是不会骗她的。而且这样的事情，也没有必要骗她的。

等了没多会儿，还真的是有人来了。李歆坐在宽敞的厨房中等着人来，门房那边有朱勇在守着，一旦有人来了，就让直接到厨房而来。既然是要找厨房里面干活的人，自然是在厨房里面考校一番要好。

☆先来的是一个三十岁上下的男子，听那男子自己介绍，姓宋，名叫宋元，原来是魅香苑的主厨。听说会做很多的大菜。李歆也就让宋元试试手。

歆刚来，也没有带太多的食材，所以食材很简单。李歆也就让宋元炒了一盘青菜，炒青菜自然是很简单的，几乎人人都会，不说能弄的多好吃，应该谁都是能炒熟的。不过。越是要试手艺。就越是要做简单的菜式。

⊥像是看人画画一眼，也许很复杂的画，很多人都能够画个大概的形似。因为要的笔墨多了，就是其中有些地方是画的有问题的，大面上看上去，却也还是像。单是。越是简单的画，更是难以模仿。简单的几笔勾画，一点有一丁点的偏差，可能感觉就完全不一样了。

◎单的菜式谁都会做，但是要做的好吃是不容易的。

≤快。菜也就炒好了，看着颜色很鲜嫩，保持了青菜本来的翠色。单是看颜色，也就觉得很不错的。接着是闻香味。味道也很香，很引人食欲。李歆尝了尝，便点了点头，“宋师傅不愧了大厨，做出来的菜味道不错。”李歆笑着夸奖。

“多谢李姑娘夸奖。”

“若是宋师傅愿意留下的话，那么，我以后就是你的东家。至于待遇，我看暂时先按着以前的来，过一段时间，在看一看，若是做的好，工钱再看着涨。宋师傅看如何？”以前魅香苑中的人，柳嫣给的工钱还是很高的。

这样的工钱，在同行业之中，想来这县城之中也不容易找的。

“东家。”

‘后便陆陆续续的有人来，宋元以前既然是大厨，那么魅香苑厨房中的这些人是很熟的。李歆只是问了问宋元，便几乎了解了大家的情况了。

不过，她才认识宋元，一时半会的自然是不会完全相信宋元的话，所以只要是来的厨子，她几乎都还是试了试大家的厨艺。看了看，魅香苑以前的这些人，质量倒是真的很不错的。几位厨子厨艺都很不错，而切菜配菜的那些人，也都很不错。…

尤其是其中的一人刀工尤其的好，随便用简单的食材就能雕琢出漂亮的花，还能雕刻动物什么的，雕出来的游龙栩栩如生，就连龙须都是十分清晰的，李歆看着实在是咋舌。说起来，她虽然一直学习厨艺，也自然刀工很不错，不过，这样的刀工，她绝对是比不上的。她最多是能拿李子弄个玫瑰花啊！用萝卜简单的雕个单瓣花卉。而且，速度也绝对是没有这么快的，这人，似乎不过一眨眼的工夫，便雕琢出了漂亮的花鸟了呢！

都说但手熟耳，看来，这人在这上面花费的时间和精力也绝对不少的。这人是一个二十六七岁的男子，名叫田胜。这下李歆算是把这个人给记住了。

其实，好刀工在厨艺上也是很重要的，当然很多人会说，菜是用来吃的，不是用来看的。但是，菜切的如何，厚薄大小什么的，都是会影响菜的口味的。还有，若是上菜的时候来点花样，让人看着也很赏心悦目啊！

用菜雕琢出来的花鸟什么的，一般都是经过一番处理，可以直接使用的，这比采来的花要好的多。很多人菜式上装盘都会用石斛的花，其实那样是不太卫生的。花没有经过什么处理，最多就是洗了洗，也不会特别的消毒。

而菜上放了这样的花，谁知道会不会把细菌弄到菜里面去啊！所以用新鲜花卉摆盘，李歆一向是不提倡的。

当然也有专门栽种拿来食用的花，不过自然和普通卖着观赏的花是不一样的。只是用来观赏的话，随便打打农药是没事的，反正不会用人吃。但是专门食用的花，这方便是要十分的注意的。因为那个时候，花就不仅仅是花了，而是一类菜蔬。

魅香苑以前厨房里面的人，除了几个没有来，其他的都来了。李歆看着都不错，也就都留了下来。反正既然要开店，自然是要招厨子和在厨房打杂的人，既然一下子来了这些人，不是更好，都不用再怎么招人了。

把人都定下来了，李歆便和大家签下了契约。什么口头约定都不是很靠谱的，主要是李歆和大