第十二回 开店 (1/2)

吴小子忙点头。

“你们可以定下一个日子，整天做八折活动。比如每月八日、十八日、二十八日，所有卤味八折出售。”

张氏有点心疼，“八折？会不会太多了？而且无缘无故的，为甚要便宜卖呢？”

“这样做可以稳定客户，而且打折的日子会比平时卖得更多，这叫薄利多销、积少成多。人们为了买便宜的卤味，一定会记住这三个日子，也就劳劳记住了吴小子的卤味坊！”

吴小子道:“为甚每月要三天呢？一天不行吗？”

“间隔时间很重要！短了，一天打折一天不打折，很容易激起矛盾。长了，人们等不及就不会记住这个日子，那设这样一个打折日子就无意了。十天打折一次，应该差不多了。以后时间长了，你可以根据情况再做变动。”

“好法子！”闵宗海感慨道。

吴小子也笑道:“嫂子出马，一准儿行！”

“好了，现在去学制卤水吧。”

一行人又到了厨房，崖儿拿出准备好的鸡，每个部位都剁开，冷水下锅，加几粒花椒、八角。水烧开至浮沫出来，撤火，用冷水洗净，锅内放油，煸香红辣椒、花椒、葱姜蒜，下鸡翻炒片刻，加足量的水，再放八角、桂皮、酱油、醋，炖煮！

崖儿盖下锅盖，对吴小子说:“记住了吗？”

“嗯，记牢了！”

“至于煮到甚么程度，你可随时查看，觉得软硬适中了就起锅。记住！起锅后很重要！卤物与卤水要分开放凉，卤物要摊开，唔在一起容易变得更软烂，到时候就不成形了。待全凉了之后，再放在一起浸泡三个时辰以上。然后就可以卖了。”

“嫂子，我记住了！”

随后吴小子一家回去试做，崖儿无事，早早做了午饭，吃后则又进入了闭关状态，上次的赔礼还没有兑现呢！

闵宗海又被拒在门外了，他东转西转，最后去了后院。他从一个矮棚里舀几颗烂菜叶丢进鸡圈，自从那次崖儿因捉虫子而昏倒，他陆续又抓了十只鸡，闲时也会捉些虫子喂鸡，主要还是吃老菜叶。如今每日也能捡十来个蛋，初了自个儿吃的，多的则都卖了。

秋收之前，他把老了的卷心菜挖了，种了大萝卜，前几天又在空心菜、茭白的地里种了大白菜，冬瓜南瓜是种在边角地里，量少，便种了一点胡萝卜。

如今全是冬季的新菜，还没长成，暂时只能去买些新鲜菜吃，有时孙老三会让孙小花送一些过来。

闵宗海拿着锄头，除了草，又浇了些水，整理了地沟，这才回前院。

“相公去哪儿啦？”崖儿作完画，想找闵宗海继续润笔，却不见其踪影。

“我去了菜地。作完了？”

“嗯，等你修饰一下呢。”她一把拉住他的手臂，拖进东屋。

闵宗海看着眼前的画:天空、树叶、牡丹。

他感到一瞬间的晕眩，这是画吗？

“相公，怎么样？能修么？”

“我尽力吧……”

闵宗海静静地想了会儿，提笔，重新勾勒……

崖儿坐在一旁，以手撑头，竟睡了。

阳光倾斜，拉长了二人的影子，午后的窗外虽树影斑驳但也算寂静。窗内，毛笔在宣纸上随意舞动，时而蘸色，时而浸水，游刃有余……

待笔归架，才注意到身边微微的鼾声，闵宗海轻笑一声，想把崖儿抱到床上睡，不想刚碰到她的身子，她便醒了。

“嗯？相公？”崖儿揉揉眼睛，“画完了？我看看。”说完便向桌上看望去……

她以手捂嘴，作这画的人是她相公吗？

蓝天白云下，翡翠绿叶中，白、粉、玫红，三色勾勒出层层叠叠的花瓣，如美人出浴般迷人，如晨曦红日般朝气蓬勃……

一朵盛世里的牡丹，遗世而独立……

“如何？符合你的意境？”

“符合符合！不！比我的意境更好！”

崖儿捧着画，笑呵呵的，“我都舍不得送花儿了！”

“怎么？她向你要的？”闵宗海喝了一杯茶，作画那么久，口干舌燥的。

“没有，这是赔礼。”

“甚么赔礼？”

“还不是给你送绿豆汤那次，我自己先走了，差点儿把花儿丢了。”崖儿放下画，幽怨的看了他一眼，语气中似乎透着一股酸味儿，“说到底还是你的错！”

闵宗海被嗔得浑身一抖，小鹿乱撞，还来不及心猿意马就已魂不知所处。

张氏与孙小花买了崖儿说的那几种卤物，吴小子就开始在家试做，反复调试味道，他在酒楼里做了几年，大部分客人喜欢甚么味道，他还是知一二的。

如此过了五天，吴小子宣布全部试做成功！

“嫂子！怎么样？”

崖儿挑了几样，尝了尝，“嗯，不错，你准备甚么时候开店？”

“嫂子现在有空么？铺子要多大的，我还不知。”吴小子挠挠头。

于是，崖儿、闵宗海和吴小子一块出门了。

他们径直进了一家牙行，一牙子热情的招呼，“几位有甚么需要？地、房、人，我们这儿甚么都有，你们要甚么，我可以介绍介绍。”

闵宗海:“我们想看一间铺面，不知有何介绍？”

“有，城南翡翠街往西，有个大铺面，人流大，做甚么生意都好，还有后院可住人。这店主要举家迁移，不然这么好的铺子可不让人的。”

崖儿:“这位大哥，我们想要间小点的铺子，不需住人，最好在城北。”

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