第一百三十八章 累累硕果在繁花似锦时节5 (1/2)

王尔将鲜红的酱汁涂抹到已经烧红的菜刀刀刃上，烧红的菜刀碰到了酱汁发出了嗤嗤的声音，王尔拿着这把嗤嗤作响的菜刀切向了摆在案板上的精瘦肉。 ..这一刀，王尔下的非常的缓慢，非常的认真，刀子一接触到肉就发出嗤嗤的声响，一阵肉香味便扑鼻而来。王尔切下一片薄的几乎都透明的肉片，这肉片被王尔用烧红的刀子一切下来就从鲜红色变成了深红色，一下子被菜刀给烫熟了。刀上的酱汁也抹到了肉片上，越是靠上的肉片颜色越深，最上面的肉片沾到了酱汁也是最多。

博得几乎透明的肉片被刀子烫的卷成了一个卷卷，王尔手腕一抖，卷成卷的肉片就飞到了王尔事先准备的盘子里。

王尔切完一片肉之后立马换了一把菜刀继续切，同样还是薄薄的切下来一片近乎透明的肉片。卷成卷的肉片直接被王尔用长虹贯日的手法甩到了盘子里。

王尔好像整个心都沉浸到了案板上的肉上一样，周围的所有的事情都被他忽略了。

这道菜看起来不难，只不过是用火把刀子烤热，再要烤热的刀子将切下来的肉片烤熟就完了。其实不然，这一道菜，对于厨师的刀法要求非常的高。每一刀的下刀位置必须掌握的非常的准确，下刀必须要果断。而且每一刀切下来的肉片的厚度都要适中。

切的太薄了的话，炽热的刀刃会瞬间将肉片烤黑。切的太厚的话，刀的温度有不够，让肉片不能完全熟透。

所以，在这个时候王尔必须排除一切杂念，全神贯注的切肉片。

鸡肉鸭肉猪肉这三种肉来说还好，虽然肉软，但是韧性好，可是鱼肉，软不说还糯的很，特别容易切断。王尔切鱼肉的时候尤为的小心。王尔做的这道菜，猪肉，鸡肉，鸭肉这三种肉都是按照肉的纹理来切的，可是鱼肉不行啊！鱼肉太小了，而且王尔又是竖着切，再加上这些鱼肉又是从七八条鱼上切下来的，难度又是大了几分。

王尔在切鱼肉上花的功夫是切前三种肉的总和，每下一道王尔都要非常自习的寻找最佳的下刀点。不过切鱼肉的时候也跟切其他肉不一样，将鱼肉切下来一大块，然后用连刀的手法，把鱼肉块上切出了一条条的小肉条。天气虽然寒冷，王尔的穿的也是非常的薄，可是王尔后背已经渗出了很大的一片汗迹。

看到王尔这么的紧张所有的人都屏住了呼吸，就连夏月也不禁的开始轻手轻脚，大气都不敢喘一下。王尔的料理方法，别说是夏月了，就是见多识广的青炎和朱老太太都没见过。

用铁条直接烤肉大家都见过，可是用铁条架着菜刀烤，然后在用菜刀烤肉，这让所有人都觉得。没人想得到菜刀还能这么用。

辛亏这是王尔做的菜，要是其他人根本就受不了。菜刀那木头把子已经被火靠的非常的烫了，要不是王尔皮厚也做不了。

一个盘子不一会的功夫就被肉片盖了一个满满堂堂，鸡肉，鸭肉，猪肉三种肉依次从内摆到盘子的外围，上端微微的卷起，下端被其他的肉片盖上，盘子的正中间是用鱼肉切出来的小条条，一个个立在盘子上。

整个盘子上的肉就好像是一个盛开的牡丹花朵一样，娇艳欲滴。

王尔将没有用完的红色酱汁拿了起来，在盘子上一撒，红色的酱汁瞬间就像是下雨一样，完全浇到了肉片上。这一下，整个盘子里的四种肉就如同雨后的花朵一样，翘起的肉片上都挂着点点的红色的水滴，看上去非常的漂亮。

王尔从怀里将烟盒掏了出来，拿出一根烟用火折子点着之后狠狠的吸了一口。这个时代的烟别说有烟嘴了，就是用纸卷着都是块时代的创举。王尔狠狠的抽了一口，将烟丝也给抽到了嘴里。

“呸，呸！”王尔将嘴里的烟丝吐掉。夏月一看王尔已经开始有闲工夫开始抽烟了，就向王尔问道：“怎么，王尔师傅，你的菜做好了？”

“嗯，差不多了！”王尔有指了指夏月身前用盘子盖着的大碗说道：“夏月师傅的菜也做好了吗？”

“也是差不多！”夏月笑了笑又说道：“我看这一局，王尔师傅恐怕是要输了！”

“哦？”王尔一听夏月的话一下子来了兴趣，向夏月问道：“何以见得啊？”

“王尔师傅，你的做法绝对可以说是前无古人！下刀的准确性也绝对没话说！我想味道一定不会差的！不过.....”夏月故意拖长了音，想让王尔追问，可是王尔只是看着夏月，使劲的抽烟。夏月顿时讨了一个没趣，撇撇嘴不甘心的说道：“这么冷的天，王尔师傅又用了这么长的时间来切肉，恐怕现在这道菜已经凉透了吧！”

“呵呵！”王尔突然笑了一声，没有做直接的回答，而是向夏月问道：“夏月师傅，你是打算现在就尝我的菜肴吗？”

“有何不可！”夏月耸耸肩将放在灶台上的大碗连着盘子拿了起来，走到了王尔的灶台跟前。夏月放下碗之后，拿起一双筷子就要夹王尔的菜。谁知道王尔却将夏月的手挡住了：“夏月师傅且慢！这道菜只是差不多做好了！”王尔突然拿起一坛子高粱酒，大开坛封之后，将小半坛子的就全部洒到了菜肴上。

倒完就之后，王尔不理夏月奇怪的眼神，直接将坛子中剩下的酒倒进了自己的嘴里。酒水直接从王尔的喉咙中进到了胃里，可是更多的还是溅到了他的衣服上，胸前的衣襟湿了一大片。

王尔将一坛子酒倒完之