第316章 管理的哲学 (1/2)

最后，江风说到了江氏集团最新涉及的行业——饮料业。

事实上，江氏集团的饮料是由江氏生物科技公司生产的。

“饮料行业也是一个很有意思的行业，这方面我们所面临的竞争却是很激烈的。”江风接着话锋一转，又换了方向，“饮料行业的厂商几乎都是自己动手生产，即便是外包也对灌瓶厂控制得很紧。这说明了什么问题？饮料赚钱啊，利润大啊！否则可口可乐和百事可乐什么的怎么能够发展到那么大的规模？而且还养了一大群的股东，个个都活得那么滋润？”

大家又是一阵哄笑。

实际情况也确实如此，从终端市场上来看，饮料这个行业好像是营销为王。所以在以全饮料行业为主要研究对象，比较研究市场龙头品牌的销售策略、市场走势之后，可以总结概括出饮料行业的本质。

以可口可乐、百事可乐为520整个行业进行研究，在研究过程中采用虚拟价值这一概念，对饮料行业的本质进行深入分析就可以发现很多问题。

所谓虚拟价值，即一瓶饮料的价值除去饮料液及其营养、功能等实际价值后剩余的部分。对虚拟价值进行研究后很容易得出结论，就是各类饮料的虚拟价值比例不同，导致不同的市场法则。

实际价值比例越小，消费者对感觉的需求越高，创造虚拟价值便越重要；反之消费者对饮料的营养、功能等诉求更为强烈。

“具体来说，碳酸饮料的实际价值所占的比例很小，它偏重于冰爽的口感，消费者对其营养价值的诉求不高，因此如何创造虚拟价值。满足消费者对感觉的渴望，创造出特定的饮用感觉，就成为这一声品成功的法宝。”江风说道，“而果汁饮料则比较注重口味，但果汁自身的营养成分增加了实际价值的比例。同时果汁饮料因浓度不同导致实际价值比例的差异，因此不同浓度的果汁选择相应不同的策略：低浓度果汁饮品实际营养价值较低，口味占主导，策略接近碳酸饮料；中等浓度果汁饮品口味与营养价值不分伯仲，在策略上选择实际价值与虚拟价值齐头并进；高浓度果汁营养价值高。消费者更乐于追求果汁的营养价值，此时凸显果汁的实际价值就显得重要了。”

大家都听得很仔细，事实上江风所说的这些内容，虽然说是从食品加工和饮料两个方面来讲的，但是里面所包含的一些概念却是可以移植到其他方面的。都是很有借鉴意义的。

这么随随便便的讲了讲，大家的兴致都吊起来了，你说一句我说一句都觉得受益匪浅，比起平时只在视频上面对话要好了许多。

其中有位高管就提出了日常管理中的一些问题，比如说如何提高员工的工作效率等等，但是这个行业间差距比较大，所以大家也都是泛泛而谈的说了一些自己的管理经验。不是非常满意。

江风谈到这个问题的时候，考虑了一下然后说道：“这个问题很难有一套通用的解决方案，所以我也是选择讲一个例子，大家可以随便听一听。看看有没有什么值得借鉴的地方。”

江风讲的是一个外国企业家的故事。

这是一个家族式的机械加工企业，已经历经了三代继承者。现任董事长是一个有做大事气魄的人，他接任后将企业规模扩大了将近一倍，员工数量也就有了相应的急剧增长。

有段时间。董事长发现企业的利润呈周期性的波动，每个月的第一个星期。业绩和获利均会下滑。

这是企业扩大规模前从没有出现过的现象，于是他就安排人事部门负责调查。

两周后一份调研报告摆放在董事长的案头。

原来前些时间，员工扩招企业招进了大量北部山区的青壮年，他们会在每个月的月初发薪水的那几天下班后结伴去酒吧喝酒。

北部山区的人喝酒有一种习惯，就是在酒里掺一些当地产的一种野果的汁液，添加了野果汁液的酒味道醇厚，口感很好，但是刺激性非常强，喝下去后人非常兴奋，酒醒后人却异常疲倦。

为了招揽生意，酒吧老板自然是有求必应，专门弄来了北部山区的野果榨汁。

因为是结伴去的，场面热闹，所以每次员工们喝酒总会过量，这就使得那几天上班时他们异常困倦，自然也就影响到了工作效率。

原因调查出来了，几个管理人员建议：要么找酒吧老板商量，让他们放弃在酒中添加野果汁的做法，要么将来自北部的员工开除。

董事长想了一下，否定了这些建议。他认为那是酒吧老板和员工们的权利和自由，自己无权干涉。他想从企业自身的角度寻找解决的办法。

经过认真的考虑，董事长决定改革薪制。他将原来实行的每月固定月初第一天为发薪日，改为月初、月中、月末三个发薪日。

当然愿意在后面两个发薪日领取薪水的员工，可以相应多拿到半个月或者一个月的利息。

这个制度实施以后，员工们再也不像原来那样，在月初扎堆饮酒了，企业的效益又恢复到原来的良性状态。

爱德华来石城工作已经有快五年的时间了，再加上他一向乐于研究中国的文化，现在基本上算是一个中国通了，在听了江风讲的这个故事之后顿时笑了起来，说道：“江董讲的这个故事就跟那个朝三暮四的故事有点相似。”

当然了，这位董事长的做法要比朝三暮四的成语典故里面的调戏猴子的主人强很