易出现断裂。而片的浅的话,里面的鱼肉,有可能炸不透。
和糊也是一个关键,不能太稀了,要让糊,可以挂在鱼身上。
只见王治和好糊以后,捏住鲤鱼的尾巴,让片开的部分,纷纷张扬开来。这是,王治就抓起和好的糊,从尾部,淋在鱼身上。
糊很粘稠,是以在下滑的同时,也粘在了鱼身上。这个时候,旁边锅里的油,也已经开始冒泡了。王治先是拎着鱼尾,在油锅里炸一下,然后在翻过来,继续炸一下,这样,可以让鱼定型,摆出,鱼跃龙门的姿势。
形状稳定好以后,王治就把鲤鱼,整个的放在油锅里,慢慢的炸制,当然,油温不能过高,要保证,外酥里嫩。...看书的朋友,你可以搜搜“”,即可第一时间找到本站哦。
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