第二十三章家传之秘1 (1/2)

文/鞋教教主

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这个评委听了田桂的话，又夹起了一筷子白肉，连忙放入嘴中！一吃进白肉，这个评委顿时感觉甜腻无比，白肉吃进嘴中，就如同吃进了一块冷凉了的猪油，直让人倒胃，这个评委的脸色也由刚才的通红变为了腊白。 .t.刚准备将口中的白肉吐出来，白肉腻人的甜味竟然和刚才的辣味慢慢的融合到了一起，形成一股清香的甜味。如同嘴中嚼着一朵茉莉花一般。这个评委的脸色慢慢的归于平静，闭上眼细细的味这花朵一般的香味。

慢慢的口中的辣味已经散尽，那种油腻感有出现了，这个评委连忙有加了一筷子红色的肉放进了嘴中。闭上眼睛，向再次味刚才那种花朵一般的香甜，可是这次的味道却更刚才的不一样，是一种温热的辣味，这种辣味不像是单吃红肉时那种让人受不了的感觉，而是谈谈的辣，就好像是舌头被热水包围住一样。让人暖暖的！让这个人非常的放松。

“这是两种不同的味道！”这个评委睁开眼睛，对着田桂说道。

“对，大人，是两种不同的味道！我的这道将相和三种食材，每一种食材都能和另外一种食材融合。没融合一次就有一种新的味道。而且每次两种食材的量的不同，味道也回不通的！”田桂解释道。

“哦！味道方面也体现了将相和？”成大人拿起筷子和汤匙，挖了一勺三足鼎，之后在三足鼎上有放了一块红色的鱼肉和一块白色的鱼肉。“我来尝一尝！”成大人一口将汤匙上的菜吞进了嘴里。

“嗯！是鱼香味！”成大人慢慢咀嚼了几下说道。

“对，红肉，白肉，加上用鱼骨汤蒸出来的芋头三足鼎，就合成了鱼的味道。鱼一直是美好的象征，这文臣，武将和国君相容才能美好！”田桂说道。

“好！好一个文臣武将和国君相容才能美好！”成大人抚掌说道。

几个评委也一一的尝了田桂的将相和，尝过后蒋荣荣对田桂说道：“田桂师傅，你先稍等，等我们尝完所有人的菜肴之后，再来最后再来宣布你的成绩！”田桂点点头，向众位评委鞠了一个躬，便走到一遍静候。

“下面由请三号参赛选手，唐玉培！”成大人大喊一声说道。

唐玉培听见轮到了自己，便端一个笼屉走到了评委台。“各位评委，我的菜叫做赤诚之心！取义也是根据负荆请罪的典故，正如刚才田桂师傅所说，廉颇向蔺相如负荆请罪是因为蔺相如三让之恩，是因为蔺相如抱着一颗对赵国的赤诚之心。更是为了赵国更好，是为了赵国能够抵挡住強秦的进攻。廉颇能够怀着这样的心思，也是因为他胸中那颗炽热的赤诚之心！”

说完，唐玉培掀开了笼屉，一阵白气便从笼屉只能升腾而起。白气散尽，才看见笼屉内装着九只雪白的馒头。

“请各位评委尝在下的赤诚之心！”唐玉培一语双关的说道。

评委们狐疑的相互看了一下，怎么会拿馒头来比赛啊！不过想着唐玉培前几轮成绩不错，更是厨艺名门之后，还是一人夹起了一个馒头，像嘴里送去。果不其然，这雪白的馒头内有乾坤，轻轻一咬这馒头，便感觉到这馒头跟不同的馒头不一样，皮子不是平常那样软绵绵的，而是酥脆的，闻起来更是夹杂这一阵清爽的花香。要开馒头，一股炽热却不烫喉的汁液，便流尽了嘴中，要汤匙一接，这炽热的汁液还是鲜红色的。拿起汤匙一闻，刚才问道的清爽的花香味，便是从这红色的汁液中散发出来的。

“呵呵，各位，这馒头皮质酥脆是我用家父秘传的手法制作的，请恕在下不能告知。”唐玉培向这几位评委鞠了一个躬说道。

成大人皱了皱眉，眼神一直盯着鞠躬的唐玉培，犹豫了半响还是笑着对唐玉培说道：“呵呵，无妨，这家传之法不告诉我们这些外人也是对的！”

唐玉培听到成大人的话，这才直起了身子，对成大人笑了笑。

“这也行啊！”王尔看着唐玉培竟然能这么过关，诧异的不行，向身边的上官维儿问道。

“呵呵，谁让唐玉培有个上级厨师的爹爹啊！”上官维儿向王尔解释道：“这上级厨师在敦煌府可都是顶着天的人物啊！在百姓中特有声望。别说是成大人了，就是巡抚大人来了，也不敢轻易得罪啊！”

“这么厉害？”王尔大吃一惊，可是转念一想，又问道：“上级厨师那么厉害，那为啥邵权师傅那么低调啊，大门不出二门不迈的，天天的窝在居和楼里啊！”

“这你就不知道了吧！”上官维儿对王尔说道：“邵权师傅只不过是十年前才来到敦煌的，而且还不是自己开的店。其他那些上级厨师就不一样了，他们要不就是继承祖上的名店，要不就是自己单独开店。而且每一个上级厨师都有自己的拿手绝活，拿手好菜。邵权师傅么，只是刀工出众，其他的就没有出彩的地方了！”

“哦？还有这么一说？”王尔回头看了看站在评委台前的唐玉培说道：“那这唐玉培的老爹是不是面食做的好啊？”

“也算是吧！唐玉培他们家最拿手的是点心！那个田桂他们家最拿手的就是鱼了。”上官维儿说道。

王尔点点头，面色凝重说道：“看来这第一不好拿了！这唐玉培和田桂都把自己的家传绝学拿出来了！”

上官维儿轻笑了一下说道：“没事的，不拿第一就不拿第一呗，反正以你的实力肯定可以拿上下级厨师资格的！”